Tips de seguridad para hacer un asado
Los accidentes están a la orden del día y con el fuego los riesgos aumentan aún más. ¡Pero calma! Con los siguientes tips de seguridad para hacer un asado te convertirás en un auténtico parrillero experto.
Los accidentes están a la orden del día y con el fuego los riesgos aumentan aún más. ¡Pero calma! Con los siguientes tips de seguridad para hacer un asado te convertirás en un auténtico parrillero experto.
La seguridad es algo que hay que cuidar en todo momento al hacer asados, por lo que recuerda tener en cuenta lo siguiente antes de empezar a asar.
Preparando la parrilla
Preparando la parrilla
El primer paso para un asado seguro es instalar la parrilla, al menos a 5 metros de cualquier edificación, lejos de materiales inflamables y árboles de ramas largas. Instala la parrilla sobre una superficie pareja que no tenga movimientos, para evitar volcamientos.
El primer paso para un asado seguro es instalar la parrilla, al menos a 5 metros de cualquier edificación, lejos de materiales inflamables y árboles de ramas largas. Instala la parrilla sobre una superficie pareja que no tenga movimientos, para evitar volcamientos.
Preparando la parrilla a gas
Preparando la parrilla a gas
Si cuentas con una parrilla a gas, el cilindro debe encontrarse sobre una superficie plana. La manguera no debe estar torcida ni tensa y es importante que esté en buenas condiciones.
Si cuentas con una parrilla a gas, el cilindro debe encontrarse sobre una superficie plana. La manguera no debe estar torcida ni tensa y es importante que esté en buenas condiciones.
Es preciso verificar la calidad y procedencia de los alimentos a consumir. Cómpralos en lugares establecidos y certificados.
Área de preparación
Área de preparación
Mantén el área de preparación de alimentos limpia, al igual que los accesorios de cocina. Lava tus manos antes de empezar y evita la contaminación cruzada de alimentos, utilizando diferentes utensilios para crudos y cocidos.
Mantén el área de preparación de alimentos limpia, al igual que los accesorios de cocina. Lava tus manos antes de empezar y evita la contaminación cruzada de alimentos, utilizando diferentes utensilios para crudos y cocidos.
Cadena de frío
Cadena de frío
Pese a que se recomienda airear la carne antes de asarla, no debe permanecer mucho tiempo sin refrigerar, ya que puede descomponerse. Utiliza bolsas isotérmicas o neveras portátiles en caso de que te encuentres al aire libre para mantener la cadena de frío.
Pese a que se recomienda airear la carne antes de asarla, no debe permanecer mucho tiempo sin refrigerar, ya que puede descomponerse. Utiliza bolsas isotérmicas o neveras portátiles en caso de que te encuentres al aire libre para mantener la cadena de frío.
No olvides seguir siendo cuidadoso a medida que avanza la cocción.
Mantén alejados a los niños de la parrilla y de los fósforos. Es muy peligroso para ellos, ya que pueden terminar con quemaduras e incluso provocar un incendio. Tampoco olvides estar pendiente de las mascotas. Evita usar sandalias, cuida tus pies de las chispas que puedan caer al piso. Para encender las brasas, no utilices líquidos inflamables. Mucho menos cuando el fuego ya está listo.
Prefiere utensilios de mango largo para asar, así evitarás acercarte demasiado al fuego y lastimarte las manos.
En caso de incendio, nunca arrojes agua sobre una parrilla con grasa: hazlo directamente sobre el fuego. Y si el incendio se ha vuelto incontrolable, lo primordial es hacer uso de un extintor.
Debes tener en cuenta estos consejos al finalizar el asado, para que no corras ningún riesgo innecesario.
Medidas de seguridad
Medidas de seguridad
Cuando arrojes las cenizas del carbón, debes asegurarte de que estén frías y de que no haya riesgo de que puedan volver a encenderse. En el caso de las parrillas a gas, recuerda siempre cortar el paso de gas desde la perilla de control del artefacto y en el mismo cilindro.
Cuando arrojes las cenizas del carbón, debes asegurarte de que estén frías y de que no haya riesgo de que puedan volver a encenderse. En el caso de las parrillas a gas, recuerda siempre cortar el paso de gas desde la perilla de control del artefacto y en el mismo cilindro.
Las mejores parrillas y accesorios
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En esta sección de nuestro catálogo encontrarás todo lo que necesitas saber sobre parrillas y accesorios.
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