Receta de carnes y mariscos al disco

Tiempo de ejecución: + 60 minutos | Dificultad: medio | Cantidad de personas: 6

¡Cambia la parrilla por el disco! Empieza con esta sencilla receta de carnes y mariscos al disco que será una fiesta para tus sentidos y los de tus invitados.

Ingredientes

6 tutos cortos de pollo
6 trozos de carne de vacuno
6 chuletas o costillar de chancho (puede ser ahumado)
6 chorizos o longaniza
1kg de cada marisco (puedes elegir choritos, almejas y cholgas)
2 cebollas
2 pimentones
4 dientes de ajo
Aliños a elección, como orégano, comino, pimienta y ají de color
Sal y pimimienta

Utensilios

Preparación

Poner disco al fuego

Poner disco al fuego

Colocar el disco al fuego. Agregar el aceite y cuando esté bien caliente, incorporar los ajos, la cebolla cortada en rodajas y el pimentón. Revolver.

Colocar el disco al fuego. Agregar el aceite y cuando esté bien caliente, incorporar los ajos, la cebolla cortada en rodajas y el pimentón. Revolver.

Agregar las carnes

Agregar las carnes

Agregar el pollo, el chancho, la carne de vacuno y los chorizos. Mezclar todo muy bien agregando los condimentos.

Agregar el pollo, el chancho, la carne de vacuno y los chorizos. Mezclar todo muy bien agregando los condimentos.

Rociar el vino

Rociar el vino

Cuando los ingredientes estén semi cocidos rociar el vino blanco, reservando un poco para después. Es importante no dejar que se seque el jugo y revolver constantemente.

Cuando los ingredientes estén semi cocidos rociar el vino blanco, reservando un poco para después. Es importante no dejar que se seque el jugo y revolver constantemente.

Agregar mariscos

Agregar mariscos

Añadir el resto del vino y encima poner los mariscos. Una vez que los mariscos estén abiertos y cocidos, estaremos listos para servir.

Añadir el resto del vino y encima poner los mariscos. Una vez que los mariscos estén abiertos y cocidos, estaremos listos para servir.

Tips

Más recetas